मांस और आत्मनिर्भरता के लिए मुर्गियों और सूअरों को उठाना

लेखक से संपर्क करें

स्टोर से फिर कभी मांस न खरीदें

वाह, क्या विचार है, है ना? मुझे लगता है कि लोगों में दिलचस्पी बढ़ रही है कि उनका खाना कहां से आता है। यदि आप इसे स्वयं बढ़ा रहे हैं, तो आपको इस बारे में आश्चर्य करने की कभी खुशी नहीं होगी।

इसके अलावा आराम से यह जानने में सक्षम होने के बावजूद कि आप मानवीय रूप से उठाए गए, स्वस्थ और स्वस्थ मांस खा रहे हैं, जिसका मतलब है कि आप अच्छी तरह से खा रहे हैं, खुद मांस बढ़ाने के अन्य लाभों में पैसा बचाना, वास्तविक दुनिया से बेहतर जुड़ना शामिल है बाहर, और आत्मनिर्भरता का एक बड़ा उपाय का आनंद ले रहे हैं।

यदि अपना मांस उठाना कुछ ऐसा है जो आप खुद चाहते हैं, तो आप वहां पहुंच सकते हैं। कुछ बड़ी योजनाओं को शुरू करने से पहले आपको जिन बातों पर विचार करना होगा उनमें शामिल हैं:

1. क्या मैं पशुधन पशुओं को रखने की अनुमति देता हूं जहां मैं रहता हूं? मुर्गियों के मामले में, इसका जवाब शायद हां है। हॉग, मवेशी, भेड़ या बकरियों के संदर्भ में, आपको इस पर गौर करना होगा।
2. क्या मेरे पास पशुओं को रखने के लिए पर्याप्त जगह है? अंगूठे का एक अच्छा नियम यह है कि आप एक एकड़ में 1000 पाउंड घास खाने वाले जानवरों को अच्छे चारागाह में डाल सकते हैं।
3. क्या मेरे पास पशुधन रखने से निपटने का समय है? खेत जानवरों का होना पालतू जानवरों की तरह होता है, केवल आप उनसे भावनात्मक रूप से जुड़ने वाले नहीं हैं। न्यूनतम रूप से, उन्हें आपको पानी, भोजन और कहीं रहने के लिए उपलब्ध कराने की आवश्यकता है। बड़े जानवर बड़ी मात्रा में पानी पीते हैं। जिन कुंडों में आप पानी की आपूर्ति करते हैं, उन्हें हर दो दिनों में साफ करना होगा। बाड़ को बनाए रखने और मरम्मत करने की आवश्यकता होगी। आपको हर दिन कम से कम एक बार अपने जानवरों को देखने में सक्षम होना होगा, यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ क्रम में है।

लोग कभी-कभी मुझसे पूछते हैं कि इस बिंदु पर जाने के लिए मुझे क्या करना होगा जहां मुझे किराने की दुकान से फिर से मांस खरीदने की ज़रूरत नहीं है।

इस तरह की बात के बारे में मेरा पहला विचार यह है कि कोई भी आत्मनिर्भर व्यवस्था नहीं हो सकती है, लेकिन "कुछ बुरा" हमेशा एक बंदर रिंच को फेंकने के लिए हो सकता है। उदाहरण के लिए, मैंने एक रात में एक - एक करके मुर्गियों के पूरे झुंड को रैकून-छापे में खो दिया है। यह कुछ ऐसा है जिसे ठीक होने में कई महीने लगते हैं, और अगर मैं अपने सभी मांस के लिए उन मुर्गियों पर भरोसा कर रहा होता, तो मैं किराने की दुकान से दूर हो जाता।

यदि आप पशुधन बढ़ाते हैं, तो आप भविष्यवाणी, बीमारी, और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से नुकसान का अनुभव करने जा रहे हैं जो वास्तव में कभी खुद को नहीं समझाते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप भेड़ पालते हैं, तो आप पा सकते हैं कि आपका एक मेमना रात भर मृत हो गया। आप अनुमान लगा सकते हैं कि उसने कुछ बटरकप खाए होंगे, लेकिन जब तक आप किसी पशु शव परीक्षण का आदेश नहीं देते, तब तक आप कभी नहीं जान सकते कि उसने क्या किया।

उस निराशाजनक वास्तविकता के सभी एक तरफ, अधिकांश जानवर स्वस्थ हैं और अगर वे भोजन, पानी और कहीं रहने के लिए दिए गए हैं तो स्वस्थ रहेंगे। भोजन के लिए जानवरों को उठाना एक बेहद फायदेमंद अनुभव है। मैं गारंटी देता हूं कि पहली बार जब आप सूअर के मांस का स्वाद चखेंगे, जिसे आपने खुद उठाया था, तो आपको उड़ा दिया जाएगा।

सुअर का मांस

दो वयस्कों के मेरे छोटे परिवार के लिए, हमें हर साल दो 200- से लेकर 250 पाउंड तक के हॉग की जरूरत होती है, या हम पोर्क से बाहर निकलेंगे और इसे किराने की दुकान (ew!) से खरीदना होगा।

एक 200-पाउंड हॉग से लगभग 180 पाउंड मांस प्राप्त होता है; आप कसाई प्रक्रिया के दौरान लगभग 20% खो देते हैं।

इसका मतलब है कि हम में से प्रत्येक हर हफ्ते लगभग 4 पाउंड पोर्क खा रहा है। ईमानदार होने के लिए, मुझे यकीन नहीं है कि यह विशिष्ट है या नहीं। मैं सॉसेज से प्यार करता हूं, और डेविड बेकन से प्यार करता है, और हम दोनों पोर्क रोस्ट, और स्पेयर पसलियों से प्यार करते हैं। हमारे पास मांस को उठाने का भी एक आसान समय है, इसलिए यदि हम औसत व्यक्ति की तुलना में इसे अधिक खाते हैं, तो मुझे लगता है कि ऐसा क्यों होगा।

यह निर्धारित करने में मेरी सबसे अच्छी सलाह है कि आपको अपने खाने के लिए कितना पोर्क उठाना चाहिए, अपने खाने की आदतों पर विचार करना होगा। प्रति सप्ताह कितनी बार आप नाश्ते के लिए बेकन और / या सॉसेज लेते हैं? आप कितनी बार हैम खाते हैं? आप कितनी बार पोर्क रोस्ट या चॉप बनाते हैं? आप कितनी बार स्पेयर रिब खाते हैं?

अब, असली सवाल: आप कितनी बार सूअर का मांस खाना पसंद करेंगे? सिर्फ इसलिए कि आप हर हफ्ते केवल 2 पाउंड पोर्क खा रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप नहीं चाहते हैं कि आप अधिक खा रहे थे; आप इससे अधिक नहीं खरीद रहे हैं। (और यह अपने खुद के भोजन को बढ़ाने के बारे में बहुत अच्छी चीजों में से एक है - आप जो चाहते हैं वह खाने के लिए मिलता है!)

पोर्क के लिए हॉग्स उठाना

दो हॉग उठाना वास्तव में बहुत ज्यादा चुनौती नहीं है; हम इससे बहुत अधिक बढ़ाते हैं और दूसरों को बेचते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप एक भी हॉग उठा सकते हैं, आपको इसे लगाने के लिए कहीं-न-कहीं ऐसा होना चाहिए जो हॉग को तोड़ न सके।

पेन का निर्माण एक अच्छा विकल्प है। दो हॉग के लिए, 40 फीट की 40 फीट की कलम उनके लिए पर्याप्त जगह से अधिक होगी। दीवारें मजबूत होनी चाहिए, और यदि आप बोर्ड का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको उन्हें एक साथ बंद करना चाहिए ताकि सूअर दरार के माध्यम से न देख सकें। ऐसा लगता है कि यदि हॉग्स देख सकते हैं कि बाहर क्या है, तो वे भागने की अधिक संभावना रखेंगे।

आपके हॉगपेन के चारों ओर चार्ज किए गए बिजली के तार के एक या दो स्ट्रैंड को चलाना निश्चित रूप से एक अच्छा विचार है। हॉग के लिए नाक की ऊंचाई क्या होगी, इस पर कम से कम एक स्ट्रैंड रखें - इस तरह, यदि वे बच रहे हैं, तो वे तार का सामना करना सुनिश्चित करेंगे, और संभवतः अपने बट्स पर दस्तक देंगे और फिर से कोशिश नहीं करेंगे।

हॉग युक्त एक अन्य विकल्प एक विद्युत शुद्ध बाड़ है। मैं उन लोगों को यह सलाह देता हूं जो फ़ीड लागत में कटौती और चरागाह पोर्क खाने के बारे में बहुत गंभीर हैं।

इस तरह की बाड़ का लाभ यह है कि बिजली के तार को चलाने, और दांव लगाने, और इन्सुलेटर स्थापित करने के बजाय, आप बस इस बाड़ को बहुत ऊपर फेंक सकते हैं और इसे चार्ज कर सकते हैं।

इलेक्ट्रिक नेट बाड़ के बारे में दूसरी बड़ी बात यह है कि यह पोर्टेबल है। इसका मतलब है कि यदि आपके पास ऐसा करने के लिए जगह है (दो एकड़ के लिए एक एकड़ जमीन पर्याप्त होगी), तो आप पूरे मौसम में पेन को घुमा सकते हैं। यह छोटे पैमाने पर घूर्णी चराई की तरह है; आपको चारा लागत में कटौती करनी होगी क्योंकि हॉग घास, मातम, और जो कुछ भी मिट्टी से बाहर निकल सकते हैं, उनके लिए उपयोग जारी रहेगा।

जिसमें से बोलते हुए ... चराई पर मत डालो कि आप खोदा है करने के लिए तैयार नहीं हैं। वे अपने घोंघे का उपयोग जड़ से करेंगे, और कीड़े, कीड़े, जड़, सांप, क्षेत्र के चूहों की तलाश में, और जो भी हो, वे आपके घास के मैदान को छोड़ देंगे, जैसे कि एक मध्ययुगीन चलने वाले हल द्वारा बदल दिया गया था।

आप "नोज रिंग" करके मिट्टी को खोदने और मोड़ने के लिए इसे कठिन बना सकते हैं - इसका मतलब है उनके नथनों के माध्यम से एक धातु की अंगूठी स्थापित करना। असल में, यह नाक छिदवाने वाले व्यक्ति की तरह है। मैंने खुद ऐसा कभी नहीं किया है, लेकिन अगर मैं हॉग को चिपकाना शुरू करता हूं, तो मैं निश्चित रूप से करूंगा।

फिर से, चरागाह पर घूमते हुए कुछ ऐसा है जो मैं केवल उन लोगों के लिए सुझाऊंगा जो इस तरह के प्रयास के बारे में बहुत गंभीर हैं, और जिनके पास इससे निपटने का समय है। अन्यथा, एक कलम का निर्माण जो स्थिर होगा, आपको बस ठीक करना चाहिए; या, इलेक्ट्रिक नेट बाड़ का उपयोग करें और इसे पूरे सीजन के लिए एक स्थान पर छोड़ दें। यदि आप साल भर में एक ही स्थान पर हॉग नहीं रख रहे हैं, तो साल-दर-साल, फैंटे-इन क्षेत्र घास और अन्य हरी सामग्री के मामले में कुछ हद तक ठीक हो जाएगा।

होग्स हो रही है

जब आप अपना हॉग या हॉग खरीदते हैं, तो वे संभवतः सूअरों को छोड़ देंगे - वे 40-80 पाउंड वजन लेंगे, और बटन के रूप में प्यारे होंगे। इससे बड़ी कोई भी वस्तु खरीदने पर उन्हें अन्य समस्याओं का सामना करना शुरू हो जाता है, जैसे कि उन्हें रोकना; जब तक आपके पास ट्रेलर नहीं है, आप वीन पिग्स खरीदना चाहते हैं। वर्ष के किसी भी समय स्थानीय पशुधन नीलामी में भाग लें, और मुझे लगता है कि अगर बिक्री के लिए सैकड़ों छोटे सूअर नहीं हैं तो आप दर्जनों देखेंगे।

इस आकार में, आप उन्हें अपने ट्रक के पीछे एक कुत्ते के टोकरे में, या यहां तक ​​कि अपनी कार (यदि आप वास्तव में शांत हैं) में घर में ढो सकते हैं।

यदि ठीक से खिलाया जाता है, तो सूअर बहुत जल्दी बढ़ेंगे और यह वही है जो आप चाहते हैं।

लेखक का नोट

मैं अभी तक कई मुर्गियों को नहीं उठा रहा हूं, या तो यह लेख इस बारे में है कि किराने की दुकान से मांस खरीदने की आवश्यकता को समाप्त करने के लिए क्या होता है। आत्मनिर्भरता एक ऐसी चीज है जिसकी ओर मैं अभी भी काम कर रहा हूं, और शायद आने वाले वर्षों के लिए होगा। लेकिन क्या लक्ष्य!

होगों को भोजन कराना

आदर्श रूप से, आप वसंत में अपने सूअरों को खरीदने में सक्षम होंगे और उन्हें गिरावट में कसाई बना देंगे। यहां तक ​​कि अगर आप चारागाह घास, तिपतिया घास और मातम पर भरोसा नहीं कर रहे हैं, तो आप अपने गले लगाने के लिए पूरक करते हैं, आपको वास्तव में कसाई के लिए योजना बनाना चाहिए, वैसे भी; ऊर्जा आवश्यकताएं (यानी, फ़ीड आवश्यकताओं) सर्दियों में बढ़ती हैं क्योंकि जानवरों को ठंड का सामना करना पड़ता है। केवल समशीतोष्ण जलवायु में वास्तव में सर्दियों के दौरान कसाई को रखने के लिए समझ में आता है।

अपने हॉग को एक आहार दें जो कम से कम 16% प्रोटीन हो। अकेले मकई केवल 9% प्रोटीन है, और इसे काट नहीं करेगा।

आप पिल्ड हॉग फिनिशर खरीद सकते हैं; हमने सामान का उपयोग किया है, लेकिन यह एक तरह से महंगा है। आप जमीन सोयाबीन भी खरीद सकते हैं, जो प्रोटीन में बहुत अधिक होता है, और इसे फटा या कटा हुआ मकई, जई, और / या गेहूं के साथ मिलाएं। सोयाबीन आम तौर पर मकई की तुलना में अधिक महंगा है, साथ ही साथ। सबसे अच्छी बात यह है कि अपने स्थानीय फ़ीड आपूर्ति स्टोर, अपने स्थानीय फ़ीड या अनाज मिल, या स्थानीय किसानों से बात करें; पता करें कि हॉग फीड के लिए कौन से उत्पाद उपलब्ध हैं। आपका स्थान यह निर्धारित करने की संभावना है कि आप अपने सूअरों को क्या खिलाते हैं।

एक सीज़न में, हमारे स्थानीय फीड स्टोर में कुत्तों के भोजन के कुछ पैलेट थे जो समाप्त होने जा रहे थे, और उन्होंने पूछा कि क्या हम उन्हें फॉग फीड के लिए चाहते हैं। मैंने थोड़ा शोध किया, और निर्धारित किया कि कुत्ते का भोजन मूल रूप से जमीन मकई, जमीन चिकन और गोमांस, और विभिन्न अन्य अनाज थे; मैंने महंगे हॉग फिनिशर पर सामग्री की जाँच की, और क्या अनुमान लगाया? ज्यादा अंतर नहीं!

इसलिए हमने फ्री डॉग फूड लिया और उसे हॉग्स को खिलाया। सूअर का मांस स्वादिष्ट था।

मेरा कहना है कि जब भोजन के लिए अपना पशुधन बढ़ाने की बात आती है तो रचनात्मक होना अच्छा है। आपको कभी नहीं पता कि सस्ती फ़ीड के लिए किस तरह का अवसर आपके रास्ते में आ सकता है, इसलिए संभावनाएं खोलें और कोई भी बदलाव करने से पहले अपना होमवर्क करें।

यदि आपके पास एक फ़ीड है जिसमें एक उचित प्रोटीन सामग्री है, तो आप प्रति दिन लगभग पांच पाउंड प्रति हॉग फ़ीड कर सकते हैं, और आप घर पर पोर्क के लिए अपने रास्ते पर होंगे!

मुर्गी

औसत व्यक्ति प्रति सप्ताह लगभग 1 चिकन का उपभोग करता है - ऐसा माना जाता है कि एक चिकन का वजन 3 से 4 पाउंड के बीच है।

यदि आप केवल चिकन खाने में रुचि रखते हैं जिसे आपने खुद उठाया है, तो आपको हर साल कम से कम 50 मुर्गियों को आश्रय, भोजन, देखभाल, कसाई के लिए जाना होगा। सौभाग्य से, मुर्गियों को उठाना उतना कठिन नहीं है।

यदि आप एक से अधिक लोगों को खिला रहे हैं, तो संख्या चढ़ने लगती है। चार में से एक परिवार आसानी से एक भोजन में एक पूरे चिकन को खा सकता है (मैं खुद भी ऐसा कर सकता हूं, लेकिन यह बिंदु के बगल में है)।

यह मानते हुए कि आपके घर में दो वयस्क हैं, और आप दोनों हर हफ्ते एक चिकन खाते हैं, आपको चिकन खरीदने से बचने के लिए हर साल 100 मुर्गियों को उठाना होगा। या, कम चिकन खाने का फैसला करें, यह ठीक है, भी। यह कहते हुए कि कई मुर्गियां बहुत कठिन लग सकती हैं, लेकिन इसे करने के तरीके हैं जो कार्य को थोड़ा कम पागल बना देंगे।

घर के उपयोग के लिए मुर्गियों को उठाना

आइए एक वर्ष में 50 मुर्गियां पालने पर समझौता करें। यदि आप एक बार में 50 चूजों की खरीद करते हैं, तो आप अपने हाथों पर बहुत काम कर रहे हैं जबकि छोटे लोग और लड़कियां ब्रूडर में हैं कि शायद आपके पास सोने का समय भी नहीं होगा।

भोजन, पानी और गर्मी जैसे संसाधनों के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाली कई छोटी लड़कियों के साथ, आपको सामान्य 1% -5% ब्रूडर नुकसान से अधिक देखने की संभावना है।

सब कुछ एक साथ करने के बजाय, 50 मुर्गियों को अलग-अलग "बैच" में विभाजित करें। यदि आप अपने मुर्गियों को खिलाने के लिए चरागाह पर कुछ हद तक भरोसा करने जा रहे हैं, तो आप ब्रूडर में लगभग 3 से 5 तक चूज़े प्राप्त करना चाहेंगे। सप्ताह पहले घास उगना शुरू हो जाता है। पता लगाएं कि आपके क्षेत्र के लिए संभावित ठंढ के लिए अंतिम तिथि कब है, और उस तिथि के बाद या उसके बाद घास पर मुर्गियों को बाहर निकालने की योजना बनाएं। आपके पौधे की कठोरता क्षेत्र आपको वह जानकारी देनी चाहिए।

यदि आप मांस चिकन की एक नस्ल उठा रहे हैं, जैसे कि कोर्निश, जो तीन सप्ताह में ब्रूडर से बाहर आने के लिए तैयार है, तो आपको हर तीन से चार सप्ताह में चूजों का एक नया बैच शुरू करना चाहिए। इस तरह, आपके पास हमेशा एक बैच होगा जिसमें ब्रूडर से बाहर आना और बाहर आना होगा, और इसे झुकाते हुए बहुत अधिक नहीं मिलेगा।

यहां पेन्सिलवेनिया के जोन 6 में, जहां हमारी आखिरी ठंढ की तारीख 15 अप्रैल है, मैं फरवरी के अंत और मार्च की शुरुआत में ब्रूडर में मुर्गियों को शुरू कर सकता हूं। मैं इसे थोड़ा धक्का देता हूं - इससे थोड़ी देर इंतजार करना दुख नहीं होगा। मैं यह पिछले सर्दियों में करने के लिए सही था, हालांकि, चूंकि तापमान बहुत बेस्वाद रूप से गर्म थे और घास को एक हेडस्टार्ट मिला।

मुर्गियों का आपका आखिरी बैच आदर्श रूप से पहले ठंढ से पहले कसाई के लिए तैयार होना चाहिए। मेरे लिए, इसका मतलब 15 अक्टूबर है। इसलिए, अगर मैं पूरे सीजन में 50 मुर्गियों को उठाना चाहता हूं, और मुझे मार्च में शुरू करना है और अक्टूबर से पहले खत्म करने की आवश्यकता है, तो इसका मतलब है कि मैं प्रत्येक के 6 मुर्गियों के सात बैच और 7 का एक बैच कर सकता हूं।

यह वास्तव में अधिक जटिल है, हालांकि, यह होना चाहिए; इसके बजाय, मैं प्रत्येक 10 मुर्गियों के पांच बैचों को बढ़ाऊंगा, चूजों के आदेश देने वाले बैचों के बीच समय का विस्तार करूंगा, और इसलिए ब्रूडर के प्रबंधन में कम समय बिताऊंगा।

मेरा विश्वास करो, ब्रूडर से दूर होने से जीवन सरल हो जाता है।

और जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, जब बटरिंग की बात आती है तो 50 की तुलना में एक समय में 10 मुर्गियां करना आसान होता है।

आप निश्चित रूप से इन नंबरों के साथ थोड़ा खेल सकते हैं। यदि आपको एक से अधिक व्यक्तियों को खिलाने की आवश्यकता है और 80 या 100 मुर्गियां चाहते हैं, लेकिन कम बैचों को संभालेंगे, तो प्रत्येक 20 मुर्गियों के चार बैचों को बढ़ाएं। बस याद रखें कि जब यह कसाई पक्षियों का समय होता है, तो आप यह नहीं चाहते हैं कि आपने जितना चबाया है उससे अधिक काट लिया है (इसलिए बोलने के लिए)।

गर्म मौसम में चिक ब्रूडर का उपयोग करना

आमतौर पर, यदि तापमान रात में 70 डिग्री से कम नहीं गिर रहा है, तो आप ब्रूडर से चूजों को एक सप्ताह की उम्र में निकाल सकते हैं। हालांकि, वे अभी भी घर के अंदर रहने की जरूरत है जब तक कि वे बहुत अच्छी तरह से पंख न लगाए हों। यह मेरे लिए एक लाभ की बात है क्योंकि मेरे चिकन कॉप में एक "बैकरूम" है जहां मैं गर्मियों की चुस्कियां रख सकता हूं, और मुझे ब्रूडर से निपटने की भी आवश्यकता नहीं है। यदि आपके पास शिशुओं के लिए एक अलग स्थान नहीं है, तो आपको उन्हें ब्रूडर में छोड़ देना चाहिए जब तक कि वे बाहर नहीं निकलते।

अपने खुद के बीफ को बढ़ाने के बारे में क्या?

सच कहूं, तो मुझे अपना बीफ उठाने का सुख नहीं मिला, फिर भी। यह उन चीजों की सूची में है जिन्हें मुझे अगले दस वर्षों में करने की आवश्यकता है, लगभग पचास-हजार अन्य चीजों के साथ। मैं वास्तव में उस दिन का इंतजार कर रहा हूं, जो जल्द ही होगा, जब मैं कुछ बीफ उठा सकता हूं।

मैं उन चीजों के बारे में बड़े पैमाने पर बोलना पसंद नहीं करता, जो मैंने खुद नहीं की हैं, और मेरे पास गोमांस मवेशियों की विशेष आवश्यकताओं (जो भी वे हो सकते हैं) से निपटने का कोई व्यक्तिगत अनुभव नहीं है।

लेकिन यहाँ मैं गोमांस और गोमांस बढ़ाने के बारे में क्या जानता हूँ:

• बीफ स्टीयर (कास्टेड नर मवेशी) और गोमांस हेफ़र (युवा मादा) आमतौर पर 800 से 1200 पाउंड के बीच कहीं पर कसाई होते हैं।
• मांस का अंतिम वजन जो आप सभी बीचिंग और प्रसंस्करण के बाद बीफ स्टीयर से प्राप्त करेंगे, पशु के जीवित वजन का लगभग 60% है। इसलिए यदि आप अपने 800 पाउंड के स्टीयर को कसाई बनाते हैं, तो आपको लगभग 480 पाउंड गोमांस डालना चाहिए।
• यदि आप एक पूरे वर्ष के लिए प्रति दिन एक पाउंड गोमांस खाते हैं, तो आप शायद अभी भी एक-पौंड के गोमांस की खुराक से प्राप्त सभी मांस का सेवन नहीं करेंगे। उम्मीद है, आपके पास परिवार के सदस्य हैं जो गोमांस को पसंद करते हैं!
• देर से सर्दियों या वसंत में एक बछिया (घास खाने वाला) बछड़ा प्राप्त करना कहीं अधिक किफायती है और इसे उसी वर्ष के पतन (जब घास बढ़ना बंद हो जाता है) में, जानवर रखने और सर्दियों के दौरान इसे खिलाने के लिए कहा जाता है ।
• बछड़ा खरीदने के लिए मूर्खतापूर्ण है कि अभी भी दूध पी रहा है। मैं आपको व्यक्तिगत अनुभव से यह बता सकता हूं - बोतल से दूध पिलाने वाला बछड़ा एक साथ थकावट और भयानक है। समस्या, कम से कम मेरे लिए, यह है कि जानवर के साथ "प्यार में पड़ने" की क्षमता बढ़ जाती है। हमारे यहां खेत में एक ग्वेर्नसे स्टीयर है जिसे हम पिछले वसंत में दो महीने तक रोजाना तीन बार बोतल से खिलाते थे। वह एक बैल होने के लिए प्रशिक्षण में है, इसलिए मैंने फैसला किया है कि यह ठीक है कि मैं उससे प्यार करता हूं।
• मवेशियों की नस्लें हैं, जैसे कि एंगस और हियरफोर्ड, जो आम तौर पर डेयरी नस्लों की तुलना में "बीफ़ियर" प्राप्त करते हैं - हालांकि, जब अपनी खुद की खपत के लिए एक युवा स्टीयर उठाते हैं तो यह वास्तव में बहुत ज्यादा मायने नहीं रखता है कि आपने किस नस्ल को चुना है, इसके अलावा, औसतन, आप ब्लैक एंगस बछड़ा खरीदने के लिए अधिक भुगतान करेंगे, और होल्स्टीन हेफ़र बछड़ा के लिए बहुत अधिक।
• मांस के लिए उठाया जाने वाला एक स्टीयर सिर्फ एक एकड़ में खुद के लिए एक अच्छा चारा पा सकता है। घास से खिलाया गया बीफ़ बनावट में थोड़ा अलग होता है जिसे आप इस्तेमाल कर सकते हैं, इसलिए आप इसके उठने के अंतिम 60 दिनों के लिए प्रति दिन 1-2 पाउंड पर पशु को दाना देने पर विचार कर सकते हैं। यदि आप घास-भक्षण करना चाहते हैं, तो आप निश्चित रूप से अकेले चरागाह पर पशु को समाप्त कर सकते हैं।

अच्छा, तुम जाओ! मुझे उम्मीद है कि यह छोटा गाइड कुछ काम का हो सकता है।