चिकन अंडे कैसे इकट्ठा करें

मुर्गे के अंडे: जीवन भर के लिए अपना और अपने परिवार का भरण-पोषण करें

खाने के अलावा मुर्गियां अंडे देने के लिए सबसे ज्यादा बदनाम हैं। ये अंडे कई कार्य करते हैं, जिनमें मनुष्यों के लिए प्रोटीन का एक स्रोत होने से लेकर नए चूजों में अंडे देना शामिल है जो मुर्गियों (प्रोटीन का एक अन्य स्रोत) में विकसित होते हैं।

स्वस्थ अंडे प्राप्त करने के लिए, आप अपनी मुर्गियों को किस प्रकार का चिकन खिलाते हैं, स्वच्छता, और आप कितनी बार अंडे एकत्र करते हैं जैसे कारक। जब अंडे चुनने की बात आती है तो अक्सर किसानों को समस्या होती है; यही कारण है कि यह लेख हर पोल्ट्री किसान के लिए जरूरी है।

मुर्गियां प्रति दिन कितने अंडे देती हैं?

छह महीने और उससे अधिक की उम्र से, मादा मुर्गियाँ (मुर्गियाँ) अपने नर समकक्षों के साथ या उनके बिना अंडे देना शुरू कर देती हैं। हालाँकि दिए गए अंडों के पहले सेट में नरम गोले या मज़ेदार आकार हो सकते हैं, बाद के अंडे आमतौर पर सामान्य होते हैं।

सामान्य परिस्थितियों में, एक मुर्गी को प्रति दिन कम से कम एक अंडा देना चाहिए। पोषण, आनुवांशिकी आदि जैसे कारकों का प्रभाव हो सकता है कि यह कितनी बार लेटता है। कठोर खोल वाले अंडों का उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए चिकन फ़ीड के लिए कैल्शियम आवश्यक है।

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मुझे अपने मुर्गी के अंडे कब लेने चाहिए?

आमतौर पर, मुर्गियां अपने अंडे सुबह 11:00 बजे या उससे पहले देती हैं, इसलिए अंडे इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय सुबह का होता है ताकि वे गंदे या टूटे नहीं। शाम के समय अंडों की नियमित जांच की सलाह दी जाती है, खासकर उस समय जब मुर्गियां सबसे ज्यादा अंडे देती हैं। मुर्गियों को कभी-कभी अंडे तोड़कर खाने के लिए जाना जाता है, इसलिए नियमित रूप से अंडे की जांच और संग्रह करना न भूलें।

मैं अपने चिकन अंडे कैसे एकत्र करूं?

अंडों को प्लास्टिक के अंडे की ट्रे या प्लास्टिक की टोकरियों में एकत्र किया जाना चाहिए जो साफ करने और कीटाणुरहित करने में आसान हों।ऐसे कंटेनरों का उपयोग करना जिन्हें आसानी से साफ नहीं किया जा सकता है, विशेष रूप से अंडों पर गंदगी के संचय को प्रोत्साहित करेंगे। धातु के कंटेनरों की सलाह नहीं दी जाती क्योंकि जब उनमें जंग लग जाती है, तो वे अंडों पर दाग लगा सकते हैं। इसके अलावा, टूटने या टूटने से बचाने के लिए एक कंटेनर में अंडों की बहुत सारी परतें रखने से बचें।

उपरोक्त के अलावा, अंडों के आसपास के तापमान को ठंडा और अपेक्षाकृत स्थिर रखें, खासकर सफाई से पहले। तेजी से तापमान परिवर्तन अंडे के खोल को अनुबंधित करता है, और इस प्रक्रिया के दौरान, यह गंदगी को खींच सकता है, जिससे अंडे दूषित हो सकते हैं।

चिकन कॉप्स को साफ रखना महत्वपूर्ण है ताकि आपके द्वारा इकट्ठा किए गए अंडे जितना संभव हो उतना साफ हो और आपको उन्हें साफ करने में ज्यादा समय न लगाना पड़े। सुनिश्चित करें कि आपके पास कॉप के फर्श पर पर्याप्त शेविंग है और उन्हें अक्सर बदलें।

अगर घर में अंडा टूट गया है तो उसे तुरंत साफ कर लें। मुद्दा यह है कि कॉप को जितना संभव हो उतना साफ किया जाए ताकि अंडे भी साफ हो सकें। अंडे एकत्र करने की प्रक्रिया में, आपको रोगाणु मिल सकते हैं; हमेशा सुनिश्चित करें कि आप अंडे तोड़ने के तुरंत बाद अपने हाथ धो लें।

चिकन अंडे को कैसे साफ और स्टोर करें?

अपने अंडों को साफ रखने से वे दूषित होने से बचेंगे और जब आप उन्हें खाएंगे तो बीमार पड़ने से बचेंगे। अंडों को सूखे स्पंज या सैंडपेपर (शुष्क विधि) से साफ किया जा सकता है या धोया जा सकता है (गीली विधि)।

हालाँकि, सूखी विधि को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि यह अंडों के सुरक्षात्मक आवरण को बरकरार रखती है जो बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करती है। अंडों को साफ करने की सूखी विधि का उपयोग तब किया जाना चाहिए जब आपके पास उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखने की योजना न हो। अंडे को फ्रिज में या बाहर प्लास्टिक ट्रे में स्टोर किया जा सकता है।

निष्कर्ष

आप अपने चिकन अंडे कैसे और कब एकत्र करते हैं, यह लंबे समय में अंडों की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। अंडों को ठीक से रखने से गुणवत्ता को बनाए रखने में मदद मिलती है। हम आशा करते हैं कि अब तक आप अंडों को सही तरीके से एकत्रित करने के बारे में एक या दो चीज़ें सीख चुके होंगे।

यह सामग्री लेखक के सर्वोत्तम ज्ञान के लिए सटीक और सत्य है और किसी योग्य पेशेवर से औपचारिक और व्यक्तिगत सलाह को प्रतिस्थापित करने के लिए नहीं है।